Patlıcanlı Tavuk Tarifi

Patlıcanlı Tavuk Tarifi
16 Temmuz 2016 tarihinde eklendi, 1.011 kez okundu.

Merhabalar:)

Sosyal medya üzerinden bu yemeği paylaşınca herkes tarif isteyince bende soluğu burda aldım:) Aslında yemeğin gerçek adını bilmiyorum ama ben kendim patlıcanlı tavuk diyorum:) Hadi o zaman malzemelerden başlayalım.

MALZEMELER:

1- Makarna (büyük olanlardan)

2- 2  ya da 3 domates

3- küp şeker

4- Tavuk göğsü

5- Patlıcan

6- UN

7- Yumurta

8- galeta unu+maydonoz

9- z.yağı/karabiber/sarımsak/ tuz /kaşar

Yapılışı:

Tencereye suyu koyalım. Deniz suyu olacak şekilde bol tuz atalım. Su iyice kaynamaya başlayınca makarnaları atın ve ocağın altını kapatın. Burda amaç makarnalı 3-5 dk az çiğ kalcak şekilde pişirmek. Makarnalar iyice şiştikten sonra süzün ve tepsiye boşaltın. Kaç kişi olcaksanız ona göre haşlayın.

Sosumuz için domatesleri rendeleyelim. Az kişilikse mesela 2, 1 ya da 2 domates yetecektir. Tencereye ayçiçek yağı koyalım sonra domatesleri koyalım. Kaç adet domates koyduysanız o kadar küp şeker koyun. 1 domates=1 küp şeker. Amaç domatesin asitli tadını azaltmak. Biraz tuz, karabiber ve 1 diş rende sarımsak ekleyip kaynaya kadar karıştıralım. İsterseniz kekik de koyabilirsiniz. Sos kaynayınca kenara alalım. Az önce koyduğumuz makarnanın üstüne yarısını dökelim ve iyice karıştıralım. İstediğiniz kadar da rendelenmiş kaşar koyuyoruz.

IMG_8825

Büyük tombul bir patlıcanı alıp kişi sayısı kadar daire ve kalın olcak şekilde kesiyoruz. Kabuklarını soymayı unutmayın. Önce elenmiş una, sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp çok az yağda kızartıyoruz. Burdaki püf nokta ise, galeta ununa karabiber ve maydonoz katmak birazda tuz. Patlıcan kızartmamız kırmızı kırmızı olunca bir kaba alıyoruz.

Tavuk göğüslerini bir kapta zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsakla karıştırıp terbiye ediyoruz. Biraz bekledikten sonra 7şer dakikadan ızgara yapıyoruz.

Makarnaların üstüne tavukları yerleştiriyoruz. Üstlerine de patlıcanlarımızı koyuyoruz.

IMG_8828

 

Kalan domates sosumuzu üstüne döküyoruz. İyice her şeye yedirin. Sonra istediğiniz kadar rendelenmiş kaşar koyup fırına veriyoruz. Tadam işte bu kadar. Kaşarlar iyice eriyince de fırından alıyoruz.

IMG_8826

AFİYET OLSUN:)

SNAPCHAT+INSTAGRAM: covergirlbedis

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git